大家好 ，鳕鱼关于鳕鱼汤做法大全家常做法很多朋友都还不太明白，法大法鳕今天小编就来为大家分享关于鳕鱼汤做法大全家常做法视频的鱼汤知识 ，希望对各位有所帮助！做法做法
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鳕鱼豆腐汤主料 ：鳕鱼一块、韧豆腐一块 。家常辅料 ：葱一小段 ，视频姜3片。鳕鱼调味料 ：盐 ，法大法鳕糖 ，鱼汤醋 ，做法做法米酒 ，大全牛奶 ，家常胡椒粉
1 、视频先将豆腐用开水焯一下，鳕鱼捞出沥干水分。
2 、鳕鱼洗净后搽干水分。
3 、炒锅坐火上烧热，倒油 ，油热煎鳕鱼至黄金色。
4 、倒入两勺米酒一勺米醋 。
5 、倒入适量的开水 ，烧开后加入焯好的豆腐 ，放入葱 、姜 ，盖盖儿焖5分钟 。
6 、再放入牛奶 ，盐 ，糖 ，待开锅关火，撒胡椒粉出锅即可 。
鳕鱼的做法一 ：香煎
制作材料 ：4片鳕鱼，2个蛋 、1/4杯牛奶 、1杯面粉 、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐 。
制作方法 ：
1 、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ，用筷子将其搅拌均匀 。
2 、然后在找出另一个碗 ，放入混合面粉 、甜椒粉 、胡椒、盐与香菜末备用 。
3 、我们可以将鳕鱼排 ，逐一的裹上鸡蛋液 ，之后再将两面都沾取面粉 ，多余粉状物也甩掉 。
4 、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中 ，每面煎炸约2分钟左右 ，看到表皮香酥 ，鱼肉就熟了 。吃的时候 ，配上一些柠檬汁 ，可以让味道更佳有人 。
鳕鱼的做法二 ：清蒸
制作材料 ：鳕鱼肉厚片 。调味料 ：美极鲜酱油。辅助料 ：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝 、香菜 。
制作方法 ：
首先 ，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来 ，祛除汤汁即可 。
之后 ，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝 、姜丝 、红椒丝等调味品即可 。
鳕鱼的做法三 ：鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼 、胡萝卜 、扁豆 、鸡蛋 。
做法：1 、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散 ，边加水边轻轻拌匀 ，放少许盐调味;3、将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4 、另起锅，放入高汤 、扁豆 、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可 。
鳕鱼的做法四 ：奶汁鳕鱼
材料 ：鳕鱼200克 、洋葱30克 、土豆40克、胡萝卜30克 、红葱头10克 、水2/3杯 、脱脂鲜奶1杯 、盐少许 、胡椒粉少许 、面粉少许、奶油2小匙 。
做法 ：1 、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆 、胡萝卜切块;红葱头切碎 。
2、奶油放入炒锅溶化后 ，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱 、土豆、胡萝卜略炒。
3 、鳕鱼块略煎后 ，加做法2 、脱脂鲜奶及水 ，以小火煮10分钟。再加盐 、胡椒粉即可 。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白 、白蛋白及磷的核蛋白 ，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸 ，其比值和儿童的需要量非常相近 ，又容易被人消化吸收 ，还含有不饱和脂肪酸和钙 、磷 、铁、B族维生素等 。
镁元素
有高血压 、心肌梗死等心血管疾病的朋友 ，可以通过吃鳕鱼来预防 ，因为鳕鱼中含有大量的镁元素 ，可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的 ，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的 ，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高 ，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D ，是提取鱼肝油的原料 。
可溶性钙
以鳕鱼为原料 ，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽 ，富含可溶性钙 ，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收 。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩 。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质 ，纠正小儿缺钙 ，故对小儿骨骼 、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用 。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的 ，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的 ，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩 。
有鱼刺
用料 ：鳕鱼1条 ，豆油适量，葱一根 ，姜一块 ，蒜一瓣 ，大料两瓣 ，白糖一勺 ，老抽半勺 ，酱油一勺，醋两勺，料酒适量 ，水淀粉适量
做法 ：1 、将取鳕鱼去内脏洗净，葱 ，姜 ，蒜洗净备用 。
2 、将鳕鱼切大块 ，葱 ，姜 ，蒜切片 。
3 、将鳕鱼碗内放入料酒 ，水淀粉，盐拌匀 ，腌10分钟 。将腌制好的鳕鱼放入油锅内 ，煎至两面金黄，盛出 。
4 、另起锅 ，油热后放入葱 ，姜 ，大料，蒜炒香 ，再倒入鳕鱼，老抽 ，酱油 ，醋 ，白糖和清水 ，小火慢炖8分钟左右 。
5 、炖至汤汁粘稠关火 ，盛入盘中即可 。
文章到此结束 ，如果本次分享的鳕鱼汤做法大全家常做法和鳕鱼汤做法大全家常做法视频的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
(责任编辑：悦刻正品集散地)
